Noticias gastronómicas de San Diego: 10 de julio

Jul 05, 2023

El tercer restaurante de Khwanta Osanai tiene una diferencia clave con respecto a los dos primeros: muchísimo caldo. Su nuevo restaurante en Pacific Beach, SoiPB Thai Street Food, es más pequeño que sus otros lugares (Soi 30th North Park Thai Eatery y Soi OB Thai Street Food) con 900 pies cuadrados. Para aprovechar al máximo el espacio más reducido de la cocina, Khwanta decidió centrar su menú en sopas de fideos. Ella recomienda el yentafo, una sopa de verduras con tofu fermentado y frito, camarones, pastel de pescado y albóndigas de calamar y pescado, además de fideos y wonton crujientes encima. También es fanática del khow soi, un plato popular del norte de Tailandia elaborado con una base de sopa de curry y fideos de huevo, brotes de soja y, a menudo, muslos de pollo.

Jessica y Davin Waite, los autores intelectuales casados ​​detrás de The Plot y Shootz Fish & Beer, abrieron recientemente Brine Box, un nuevo restaurante de pescado en Oceanside Pier. El acogedor espacio de 109 pies cuadrados ofrecerá pedidos para llevar centrándose en productos del mar de origen sostenible. Pruebe el clásico pescado con patatas fritas (que por el momento utiliza fletán local), el atún blanco chamuscado y la barbacoa coreana con langostinos.

El equipo formado por marido y mujer, Andy y Khara Mangiduyos, está viviendo el sueño definitivo de una pequeña empresa: convertir su restaurante temporal en un espacio de restaurante tradicional. La pareja abrió recientemente Kalei's Kitchenette en Rancho Peñasquitos, y sirve platos de inspiración hawaiana como pollo Huli Huli, cerdo Kalua y el Loco Moco, una hamburguesa con salsa y dos huevos fritos, además de guarniciones de arroz y ensalada de macarrones. Kalei's Kitchenette es socio de FoodWorks, una incubadora de pequeñas empresas que ayuda a las empresas a obtener los recursos que necesitan para crecer.

El local de ensaladas con servicio de mostrador sweetgreen abrirá su tercer local en San Diego, en Del Mar, el 11 de julio en Del Mar Highlands Town Center. La empresa donará una comida al Banco de Alimentos de San Diego por cada plato vendido el día de la inauguración.

Wolfie's Carousel Bar celebra el Día de la Bastilla con un menú de temática francesa hasta el 14 de julio, que incluye platos como ostras nacionales con granizado rosado Moët Ice y cebollino y cócteles como La Fête, que combina vodka, lavanda, limón y amargo de Peychaud.

A lo largo de julio, varios restaurantes locales donarán una parte de sus ventas a Feeding San Diego. Los restaurantes participantes incluyen City Tacos (el 50 por ciento de sus ventas de tacos de hongos portobello se destinarán a la organización), Mavericks Beach Club (obtenga el granizado de margarita de sandía; el 100 por ciento de las ventas apoyará a Feeding SD) y Barrio Star (que donará el 50 por ciento). de sus ventas de barrio pepino).

Berry Good Food, una organización sin fines de lucro de San Diego, organizará su cena anual el domingo 6 de agosto con algunos de los mejores chefs, agricultores y enólogos de San Diego y Baja California. Llamada “Semillas para el futuro”, la comida de cuatro platos recaudará dinero para las subvenciones para huertos escolares de la organización. Troy y Claire Johnson, de la revista San Diego, serán honrados con un premio Food Leaders en el evento.

El primer Taste of East Village se llevará a cabo del martes 29 al jueves 31 de agosto. Más de 35 restaurantes de East Village abrirán sus puertas para mostrar sus comidas y bebidas a la comunidad.

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