Esta hamburguesa picante de champiñones portobello es totalmente vegetariana.

Jun 17, 2023

Jueves, 3 de agosto de 2023 a las 10:00:15 a.m.EDT

El verano es temporada de parrilladas, y eso no significa solo hamburguesas de carne. En este episodio de ITK: Eats, te mostramos cómo hacer una hamburguesa de champiñones portobello que es saludable, apta para vegetarianos y fácil de preparar. Además, con ingredientes como el miso picante, tiene un toque picante. Es perfecto para una cena entre semana o para una barbacoa familiar.

1. Combine el miso, el jengibre y la salsa de soja en un tazón pequeño y sazone con sal y pimienta. Unte con esta salsa ambos lados de cada champiñón.

2. En un recipiente aparte, combine media cucharadita de sal, azúcar, vinagre de arroz, semillas de sésamo, zanahoria y pepinos. Dejar de lado.

3. En un recipiente aparte, coloque el aguacate cortado en cubos con la mayonesa, las cebolletas y la sriracha. Condimentar con sal y pimienta.

4. Rocíe aceite de sésamo por ambos lados de cada champiñón. Asa los champiñones con la parte superior hacia abajo durante 4 a 5 minutos a fuego medio. Voltee y cocine a la parrilla por unos minutos más.

5. Extienda la mezcla de aguacate en el panecillo inferior, luego coloque una capa sobre una hamburguesa portobello y cubra con la ensalada de zanahoria y pepino. Unte más mezcla de aguacate sobre el panecillo superior.

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