Mejores marcas de helados 2023

Aug 12, 2023

Examinar el pasillo de helados del supermercado a veces puede parecer un deporte olímpico: los congeladores de hoy en día están repletos de marcas competidoras, todas compitiendo por llamar la atención. No solo tienes que elegir entre opciones lácteas y veganas, sino que también hay sorbetes y helados, sin mencionar una vertiginosa variedad de sabores, remolinos y mezclas. Con tantas pintas deliciosas disponibles, puede ser un desafío decidir cuál llevar a casa para elaborar un helado elaborado o un cono de helado imponente. Sin embargo, al final del día, todos los mejores helados ofrecen lo mismo: pura felicidad helada.

Humphry Slocombe, Jeni's y McConnell's son algunas de las marcas detrás de los mejores helados.

Todas las marcas de helado incluidas en esta lista, que incluye íconos de helados de 150 años y compañías nuevas, hacen precisamente eso. Ponen los ingredientes excelentes en lo más alto de su agenda, renunciando a rellenos, sabores artificiales y estabilizadores; en su lugar, utilizan lácteos de la más alta calidad o bases alternativas como leche de coco, almendras y avena. Baten su helado en pequeñas tandas e imaginan sabores nuevos y tentadores. ¿Pero la mejor parte? Puede recibir todos los helados de esta lista directamente en su puerta, sin necesidad de ir al supermercado.

Lechería Adirondack

Esta empresa de helados premium comenzó como tantos productos alimenticios artesanales: en la cocina de un apartamento de la ciudad de Nueva York. Paul Nasrani era un exitoso contador con una descarada pasión por el helado que transformó el pasatiempo de preparar delicias congeladas de alta calidad para amigos y familiares en una empresa exitosa. Adirondack Creamy obtiene lácteos para su base de helado de agricultores locales del área de Adirondack, evitando ingredientes artificiales, emulsionantes y otros aditivos que enturbiarían el sabor puro del helado. Los esfuerzos de la marca le han ganado a la compañía un culto de fanáticos que claman por sus sabores clásicos y experimentales. Si realiza un pedido en Adirondack Creamy, la marca se envía al día siguiente con un pedido mínimo de seis pintas.

Sabores destacados:Mantequilla de maní y chocolate Earl's, pastel de calabaza y nueces sirias

El helado de Alec

Cuando el fundador Alec Jaffe aprendió a hacer helado como parte de un proyecto de escuela primaria, probablemente no sabía que terminaría dedicando gran parte de su vida a este helado. Hoy, él y su equipo producen primicias que son a partes iguales deliciosas y buenas para el planeta. Un sorprendente 98 % de los ingredientes de la base de su helado orgánico están certificados como "regenerativos", lo que significa que se producen con prácticas agrícolas sostenibles que pueden ayudar a revertir el cambio climático.

Alec's Ice Cream envía sus pintas de helado (seis pintas como mínimo) en espuma de poliestireno de base biológica compostable hecha de maíz, y compensa la producción de carbono relacionada con el envío contribuyendo a proyectos forestales globales. Pero por increíble y única que sea su misión, cuando llegue el momento de probar tu helado, tu atención sin duda estará en la textura ultra cremosa del helado y las vibrantes combinaciones de sabores.

Sabores destacados:Latte de caramelo salado, miel, arándanos y lavanda, chispas de chocolate Matcha

Graeter's

Durante más de 150 años, el nombre Graeter's ha sido sinónimo en Ohio de delicioso helado. En 1870, el fundador Louis Charles Graeter comenzó a vender helado estilo francés ultracremoso en un carrito. En poco tiempo, su legado como leyenda local se solidificó. Hoy en día, Graeter's continúa con la misma tradición, elaborando una variedad de sabores de helados caseros utilizando el mismo proceso francés. (También usan sus helados para hacer pasteles congelados y sándwiches de galletas heladas). Si no vive en Ohio, puede enviar el helado de Graeter directamente a su casa a través del sitio web de la marca o Goldbelly (seis o 12 pintas a la vez). tiempo). Con tantos sabores deliciosos, llenar la hielera de envío es muy fácil.

Sabores destacados:Chispas de chocolate con frambuesa negra, chispas de chocolate Buckeye Blitz, palomitas de maíz con mantequilla

Humphry Slocombe

En 2008, Jake Godby y Sean Vahey abrieron su primera heladería en San Francisco. El nombre de los personajes principales de su comedia británica favorita, "¿Are You Being Served?" Humphry Slocombe se propuso crear delicias congeladas caprichosas y excepcionalmente deliciosas. Sus tiendas de primicias rotan constantemente con nuevos sabores creativos (tanto lácteos como veganos), además permiten pacientemente a los clientes probar cualquier cosa antes de elegir qué sabor (o dos o tres) poner en un cono. Gracias a Goldbelly, la marca envía cuatro o seis pintas a la vez en todo el país.

Sabores destacados:Café vietnamita, copos de maíz crujientes, chocolate con leche malteado

Los espléndidos helados de Jeni

Fundada en Columbus, Ohio, en 2002 por Jeni Britton, una estudiante de historia del arte que descubrió la pasión por hacer helado cuando tenía poco más de veinte años, Jeni's se ha convertido en una de las marcas de helados premium más codiciadas del país. Jeni's se destaca no solo por sus bases de helado puras y caseras elaboradas con ingredientes de comercio justo, sino por su incomparable creatividad con los sabores. Todo, desde el arte y la historia hasta la cultura pop, inspira las variedades de helado de Jeni. Caso en cuestión: la marca presentó recientemente Everything Bagel Ice Cream, que combina una base de queso crema dulce con streusel mantecoso y el clásico condimento para bagels de semillas de sésamo, semillas de amapola y cebolla y ajo deshidratados. Es una pareja realmente salvaje que, de alguna manera, funciona a la perfección. Jeni's envía pintas a todo el país (hay un mínimo de seis pintas), o puede unirse a la suscripción Pint Club que envía cuatro sabores seleccionados a su puerta todos los meses durante un período de tiempo determinado.

Sabores destacados:Pastel invertido de piña, donut de gelatina en polvo, sorbete helado

panza de oro

Desde 2010, la chef Fany Gerson se ha hecho un nombre en La Newyorkina combinando su pasión por los dulces con su herencia mexicana. Quizás sea mejor conocida por sus paletas, o paletas heladas mexicanas, que vienen en un arco iris de colores y sabores. Pero también hace increíbles helados batidos a mano inspirados en los dulces tradicionales mexicanos. El helado de La Newyorkina está disponible para envío a todo el país a través de Goldbelly con un mínimo de cuatro pintas por pedido. Cada pedido también viene con la opción de salsa mexicana de chocolate picante o salsa de cajeta y caramelo para rociar.

Sabores destacados:Tres Leches, Horchata, Hibiscus Raspberry Sorbet

Helados finos de McConnell

En 1949, el equipo de marido y mujer Gordon “Mac” y Ernesteen McConnell fundaron su marca de helados homónima en Santa Bárbara, California. Evitaron los rellenos, estabilizantes y conservantes tan omnipresentes en ese momento y, en su lugar, elaboraron helados de primera calidad con lácteos, huevos, mermeladas y caramelos caseros, chocolates y más de origen local.

Este enfoque adelantado a su tiempo convirtió el helado de McConnell en una leyenda local. Y 70 años después, la empresa, ahora en su tercera generación de propiedad familiar, continúa produciendo deliciosos helados con un 18% de grasa láctea y galletas caseras (con trozos de chocolate, galletas de brownie y crujientes de mantequilla de maní) en su tienda principal en Santa Bárbara. El helado y las galletas McConnell's están disponibles para envío a los 48 estados inferiores con un pedido mínimo de cuatro pintas.

Sabores destacados:Galletas de miel y pan de maíz, crema y galletas de sal marina, fresas cubiertas de chocolate

Derretir helados

Hace calor en Texas, así que tienes que comerte el helado rápido. Pero gracias a Melt, con sede en Fort Worth, una pequeña empresa de helados fundada en 2014 por Kari Crowe-Seher, comer helado rápidamente no es más que placentero. Melt se asocia con agricultores y productores de alimentos locales para obtener frutas frescas, café, galletas, pasteles y chocolate para sus helados, y la marca le da un gran uso a todo en su tienda, en sus pintas y en sándwiches de helado. (Siempre tienen delicias congeladas veganas y sin gluten en el menú de sus tiendas exclusivas). Mejor aún, ofrecen envíos a todo el país a través de Goldbelly (el pedido mínimo es de seis pintas).

Sabores destacados:Suero de leche de fresa, pastel de lima, nuez y mantequilla de Texas

Noona

Noona's Ice Cream, que se especializa en sabores de inspiración asiática, se fundó en Brooklyn con la visión de diversificar la selección de helados del congelador. La palabra noona significa "hermana mayor" en coreano, y la fundadora Hannah Bae se describe a sí misma como nuestra noona colectiva de helados. Su primer sabor, Toasted Rice, ganó el premio al "mejor sabor" en la Hester Street Fair en 2016 y sigue siendo uno de los más vendidos en la actualidad. Gracias al compromiso de Bae de obtener lácteos de alta calidad de vacas criadas humanamente y leche de coco orgánica para helados veganos, Noona's se ha convertido en un favorito local con atractivo nacional. La marca envía pintas a todo el país (hay un pedido mínimo de $43 dólares para todos los pedidos).

Sabores destacados:Chips de chocolate con frijoles rojos, té helado tailandés, flor de yuzu

panza de oro

Es fácil confundir Whipped Urban Dessert Lab en el Lower East Side de Nueva York con un club nocturno popular, considerando la larga fila que hay afuera de la tienda. Fundada en 2019 por las hermanas Courtney Blagrove y Zan BR, Urban Dessert Lab es la primera heladería vegana que se especializa en helados suaves a base de leche de avena. Los deliciosos helados suaves y los innovadores helados cubiertos de migajas de la tienda (están cubiertos con todo, desde migajas de pretzel hasta migas de conos de azúcar) se han ganado un seguimiento local obsesivo. Y ahora, su helado vegano de bola dura, Oate, está disponible para envío a todo el país a través de Goldbelly. (Debe pedir cuatro pintas a la vez).

Sabores destacados:Dulce de café, cacao y avellanas, nuez salada

Sal y Paja

Los primos Kim y Tyler Malek crearon algo especial cuando abrieron Salt & Straw en 2011 en Portland, Oregon. Su heladería era en parte un lugar de reunión del vecindario y en parte un laboratorio de sabores de helado al estilo Willy Wonka. Hoy en día, Salt & Straw tiene casi 40 tiendas exclusivas en todo Oregón y más allá, y produce una colección en constante rotación de innovadores sabores de helado. Lo que une a todas sus tiendas es un compromiso con la calidad (la leche y la crema para su base de helado provienen de Scott Brothers Dairy, una granja familiar de quinta generación) y la colaboración (se asocian con agricultores y productores de alimentos locales mientras idean nuevos sabores). Salt & Straw envía helados a todo el país con un mínimo de cinco pintas.

Sabores destacados:Tarta de guindas, aceite de oliva arbequina, snickerdoodle de canela

Van Leeuwen

No es frecuente que una empresa de helados sea tan famosa por sus helados de origen vegetal como por sus opciones lácteas. Pero Van Leeuwen, la empresa de helados con sede en Brooklyn, fundada como camión de comida en 2008 (y que ahora tiene tiendas físicas en ciudades de todo el país), hace ambas cosas igualmente bien. Ambos tipos de helado se elaboran desde cero con ingredientes de alta calidad y una gran cantidad de combinaciones y sabores creativos. Los helados veganos comienzan con una base de avena, coco o anacardo, y los helados a base de lácteos obtienen su riqueza superior gracias al doble de yemas de huevo que el helado estándar. Van Leeuwen envía pintas y sándwiches de helado a nivel nacional con un mínimo de cinco artículos por pedido.

Sabores destacados:Muffin de limón y semillas de amapola, pistacho siciliano, churros y dulce de azúcar